> 표고종균재배기술   > 재배기술
8,000여평의
표고종균시험재배장 직접운영
※ 재배기술상담 : 경성표고버섯 농장주 김진석 (010-9778-6681)

재배기술

1원목벌채

표고목은 참나무로 크게 상수리, 굴참, 졸참나무등으로 수령 10~15년생(지름 10~20cm)이 적당합니다.
원목의 벌채시기는 계절상 수액이 정지되고 낙엽이 진 12월에서 이듬해 2월까지 하는것이 바람직하고 밑둥을 자른다음10 ~15일정도 가지 말리기를 적당히 한 다음 1,2m로 토막치기를 합니다.
(*표고균은 목질부후균이므로 원목이 완전히 사멸되지 않으면 균을 접종하더라도 완숙된 골목화가 어렵고 골목이 맹아가 될 가능성이 높습니다.)

2원목 운송

토막친 원목은 수종별, 굵기별 종고를 한 뒤 문송하되 가능한 원목에 심한 충격이나 수피에 상처가 나지 않도록 조심합니다. (*원목에 충격이나 상처가 나면 외수피와 내수피가 서로 박리현상을 일으켜 해충이나 잡균침투의 원인이 됩니다.)

3원목 건조

운송된 원목은 가능한 강한 직사광선을 피하고 장작쌓기를 하여 서서히 건조시킵니다. (원목의 수분은 45~55%)원목의 수분측정은 톱으로 원목 가장자리를 절단해 절단면에 손바닥을 대어봐서 느낌이나 감각으로 특정할 수 있습니다. 또한 원목 끝 부분에 실금이 10%이상 되면 적당합니다.)

4종균 접종

접종시기는 지역마다 다소차이가 있으나 가장 적당한 온도는 18~23도사이가 적온이며 보통 계절상 벚꽃이 꽃망우리를 피울때가 적기입니다.
요즘은 지구 온난화 시대에 접어들면서 해충과 잡균번식 문제로 접종시기를 당기는 농가가 늘고 있습니다. 그 만큼 원목에 종균활착을 해충이나 잡균이 번식하기전에 먼저 활착을 앞당기겠다는 의지가 담겨있다고 봅니다.
원목에 종균접종은 천공을 한 뒤 바로 식재를 하여야 하며 원목의 길이로 보통 10~12구멍, 직경으로는 지그재그씩 5~6cm간격으로 천공하여 요즘은 다 공접종을 하는 추세입니다.

5골목 배양

접종이 끝난 골목은 임시쌓기(장작쌓기)를 하며 피움망(차광막)등으로 그늘을 만들어주며 적당한 살수로 습도유지에 신경을 쓰며 통풍이 되게끔 습도와 건조가 반복되도록 해주어야 합니다.
골목에 통풍이 안되어 지속적으로 습하게 되면 접종된 스티로폼 사이로 종균 분출 현상이 생기고 잡균의 번식을 초래하게됩니다. 6~7월이 되면 우리나라 절기상 고온기와 장마가 시작되면서 본눕히기로 골목의 통풍관리에 더욱 신경을 써야합니다.
비를 장시간 너무 맡히게 되면 종균이 골목의 내수피 안쪽으로 활착되지 않고 외수피 쪽에만 맴돌기 때문에 적당한 수분유지와 건조가 필요한 때입니다.

고객센터

07088528451

상담가능시간 : 오전 09:00 ~ 오후 18:00(주말, 공휴일은 휴무 게시판을 이용해 주세요.)

계좌정보 : 농협 733065-52-052618(예금주 김진석)

친환경 재배로 자라 농림식품부에서 인정하는 유기농, GAP인증을 받아 걱정없이 드실 수 있습니다. 인증현황 자세히보기 >

상호명 경성표고버섯농장. 대표 김진석. 개인정보관리책임자 김진석. 사업자등록번호 774-11-01498.사업자 정보 확인
통신판매신고 제2008-경북성주-20호. 주소 (40065)경북 성주군 수륜면 송계3길 56 (송계리)
이메일 gsfarm@wefactory.co.kr
고객센터 TEL 07088528451 (평일 09:00 ~ 18:00 / 주말, 공휴일은 휴무 (게시판을 이용해 주세요.))

Copyright©2018 by 참나무박차고. All Rights Reserved. Hosting by GETMALL

<
TOP